Lammfleischspieße mit Gemüse, gegrillt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	161 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	161 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	670 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 24 % NW) 24 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	73 g (≈ 2 % NW) 2 %	45 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	47 µg  (157 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	29 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	37 µg	23 µg
Retinol	28 µg  (92 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	106 µg  (353 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	66 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	15,00	9,32
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	1.600 µg  (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	994 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.600,00	993,79
Beta-Tocopherol	29,00	18,01
Gamma-Tocopherol	637,00	395,65
Delta-Tocopherol	32,00	19,88
Alpha-Tocotrienol	4,30	2,67
Vitamin K	17 µg (≈ 26 % NW) 26 %	11 µg (≈ 16 %) 16 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	17,00	10,56
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	110 µg  (37 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	68 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	150 µg (≈ 13 % NW) 13 %	93 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.500 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.553 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.400 µg (≈ 32 % NW) 32 %	3.354 µg (≈ 20 %) 20 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	120 µg (≈ 2 % NW) 2 %	75 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	130 µg (≈ 9 % NW) 9 %	81 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Folat-Äquivalent	19,00	11,80
Vitamin B9 gesamte Folsäure	19 µg (≈ 5 % NW) 5 %	12 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 16 % NW) 16 %	0,4 µg (≈ 10 %) 10 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	33.900 µg  (678 i.E.) (≈ 34 % NW) 34 %	21.056 µg (≈ 21 %) 21 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,36 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,22 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Natrium	144 mg (≈ 10 % NW) 10 %	89 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Chlorid	167 mg (≈ 7 % NW) 7 %	104 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg
Kalium	305 mg (≈ 8 % NW) 8 %	189 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	19 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	105 mg (≈ 15 % NW) 15 %	65 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.000 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.242 µg (≈ 10 %) 10 %	12.500 µg
Zink	1.600 µg (≈ 19 % NW) 19 %	994 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	37 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	1,00	0,62
Molybdän	0,00	0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	250,00	155,28
Zitronensäure	55,00	34,16
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	20,00	12,42
Weinsäure	10,00	6,21
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.700 mg	1.056 mg
Glucose (Traubenzucker)	800 mg	497 mg
Fructose (Fruchtzucker)	900 mg	559 mg
Galactose (Schleimzucker)	5 mg	3 mg
Disaccharide (2 M)	20 mg	12 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	20 mg	12 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	5.655 mg	3.512 mg
Isoleucin	704 mg (≈ 47 % NW) 47 %	437 mg (≈ 29 %) 29 %	1.500 mg
Leucin	1.060 mg (≈ 36 % NW) 36 %	658 mg (≈ 23 %) 23 %	2.925 mg
Lysin	1.165 mg (≈ 52 % NW) 52 %	724 mg (≈ 32 %) 32 %	2.250 mg
Methionin	329 mg (≈ 42 % NW) 42 %	204 mg (≈ 26 %) 26 %	780 mg
Phenylalanin	534 mg (≈ 172 % NW) 172 %	332 mg (≈ 107 %) 107 %	310 mg
Threonin	636 mg (≈ 57 % NW) 57 %	395 mg (≈ 35 %) 35 %	1.125 mg
Tryptophan	172 mg (≈ 57 % NW) 57 %	107 mg (≈ 36 %) 36 %	300 mg
Tyrosin	450 mg (≈ 24 % NW) 24 %	280 mg (≈ 15 %) 15 %	1.875 mg
Valin	687 mg (≈ 35 % NW) 35 %	427 mg (≈ 22 %) 22 %	1.950 mg
Arginin	845 mg	525 mg
Histidin	368 mg (≈ 49 % NW) 49 %	229 mg (≈ 30 %) 30 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	900 mg	559 mg
Asparaginsäure	1.300 mg	807 mg
Cystein	173 mg (≈ 56 % NW) 56 %	107 mg (≈ 35 %) 35 %	310 mg
Glutaminsäure	2.600 mg	1.615 mg
Glycin	837 mg	520 mg
Prolin	600 mg	373 mg
Serin	600 mg	373 mg
Stickstoff, gesamt	2.000,00	1.242,24

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.920 mg	2.435 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	47 mg	29 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	390 mg	242 mg
Pentadecansäure	0,04 mg	0,02 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.020 mg	1.255 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.430 mg	888 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	12 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	6 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.980 mg	3.093 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	230,00	142,86
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.700,00	2.919,25
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	40,00	24,84
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	10,00	6,21
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.220 mg	758 mg
Omega 3 Fettsäuren	410 mg	255 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	410,00	254,66
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	810 mg	503 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	810,00	503,11
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	100,00	62,11
Cholesterin	45 mg	28 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,33 g	0,20 g
Rohasche	1,4 g	0,9 g